Przygotowanie konfitury z żurawiny jest bardzo proste. Owoce należy umieścić w garnku i dodać cukier. Proporcje cukru do żurawin to zazwyczaj 1:1 lub 2:1, w zależności od preferencji smakowych. Następnie należy dodać sok z cytryny i gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż owoce zmiękną i zaczną się rozpadać. 700 g suszonej żurawiny; 1/2 szklanki cukru (lub więcej) 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + woda (opcjonalnie) Żurawinę sparzyć wrzątkiem na durszlaku. Odcedzić. Przełożyć do miski i zalać wrzątkiem tylko do przykrycia. Dodać sok z cytryny. Wymieszać. AZjIccs.